Insalata di surimi e indivia belga. L’estate è tornata…!

Ce lo dice anche il tormentone di Tiziano Ferro, canticchiato di continuo dalla mia collega Erica per alleggerire un poco il carico di quotidiane preoccupazioni, che l’estate è tornata e con lei il gran caldo e il desiderio di non doversi mettere ai fornelli a cucinare. Tutti se ne vanno in vacanza, tranne la fame … Continua a leggere Insalata di surimi e indivia belga. L’estate è tornata…!

Torta salata ai peperoni e melanzane. Combattere la malinconia cucinando.

Da quando mi sono laureata non sono rimasta ferma un attimo: subito praticantato, esame di dottorato, studio studio e ancora studio, attività di volontariato in un’associazione di tutela dei consumatori, scuola forense, tutorato e altre mille cose. E in tutto questo tran tran c’è chi potrebbe dirmi dove lo trovo il tempo per essere malinconica… … Continua a leggere Torta salata ai peperoni e melanzane. Combattere la malinconia cucinando.

Tortine gluten free al latte di mandorle. Orto Giardino di Pordenone 2017.

Un appuntamento immancabile per chi ama il giardinaggio o, come la sottoscritta, adora comprare fiori e fotografarli da ogni angolazione è sicuramente la fiera di Orto Giardino che si tiene a Pordenone. Ci sono stata con mia mamma e abbiamo passato insieme una mattinata fantastica, fra mille stand pieni di fiori, colori, profumi e bellezza. … Continua a leggere Tortine gluten free al latte di mandorle. Orto Giardino di Pordenone 2017.

Carnevale parte II: i crostoli, sottili come quelli della bisnonna Gioiella

In Friuli si chiamo rigorosamente crostoli. In altre Regioni prendono il nome di chiacchiere o, addirittura, di lattughe. In ogni caso sono loro i veri protagonisti del Carnevale italiano e non solo, essendo conosciuti, con alcune varianti, anche in Spagna e in Portogallo. La mia bisnonna Gioiella, cuoca di paese, che preparava i banchetti con … Continua a leggere Carnevale parte II: i crostoli, sottili come quelli della bisnonna Gioiella